Matka Suomeen

Saimme tehtäväksi suunnitella viikoksi matkaohjelman saksalaisille senioripariskunnille. Kriteereinä oli, että reitin pitää mennä kaikkien Suomen matkailualueiden läpi (Lappi, Pohjanmaa, Järvialue, Kulttuurialue). Toisin sanoen seitsemän päivää ja kuusi yötä mennä Suomen läpi. Bussilla. 

Nämä saksalaiset halusivat tutustua Suomen yhteiskuntaan, historiaan, kulttuuriin ja luontoon. Majoituspaikoilta he toivoivat kolmea tähteä, muttei kuitenkaan mitään ketjuhotelleja. Koitin siis suosia mökkejä ja maaseutua.

Tehtävä oli haastava jo nähtävyyksien ja pysähtymispaikkojen etsimisen osalta. Reittiä suunnitellessa piti tarkistaa, ettei bussimatkoista tulisi liian pitkiä. Pisimmillään mulla taisi olla noin 3h. Kun kyseessä oli siis seniorit, ei voinut aktiviteetiksi laittaa mitään kauhean extremeä. Vaelluksiin yms. he kuitenkin varmaan kykenevät, joten niitä laitoin Lapin suunnalle. Valitsin ajankohdaksi kesän, vaikka Lapin osalta olis talvi ollut mielenkiintoisempi. Suurin osa kohteista ja pysähdyspaikoista on mulle ihan tuntemattomia. Tässä oppi hyvin siis lisää Suomen nähtävyyksistä. Ja matkaohjelman tekeminenkin on nyt tutumpaa!! 

Aamiainen Emiliassa

Mitä tarkoittaa noutopöytä?
Asiakas saa itse koota tarjoilupöydästä haluamansa aterian.

Käännä englanniksi ruoka-aineet mitä aamiaispöydässä tarjotaan: Onko tarjolla joitain paikallisia tuotteita? Tai jotain tyypillisiä suomalaisia tuotteita? 

bread, cheese,ham, tomato, cucumber, lettuce, bacon, egg, cereals, apples, porridge, yogurt, watermelon, coffee, tea, milk, juice

Tyypillisiä suomalaisia tuotteita on mm. puuro, leivät+päälliset.

Mihin aamiaistyyppiin luokittelisit aamiaisen Hotelli Emiliassa?

Skandinaavinen aamiainen

Miten on järjestetty jos asiakas haluaa aamiaisen huoneeseen? Mitä se sisältää? Mitä se maksaa?

Halutessaan asiakas saa aamiaisen huoneeseen valmiina ateriana. Ei ole normaalia aamiaista paljoa kalliimpi. (norm. noin 10euroa)

Minkälaisia asiakkaita Hotelli Emiliassa voi olla?

Suurimmaksi osaksi Emiliassa käy liikematkustajia sekä työmiehiä. 

Minkälaisia ominaisuuksia hyvällä asiakaspalvelijalla on? Minkälaista on hyvä asiakaspalvelu?

Hyvä asiakaspalvelu on nopeaa ja ystävällistä. Asiakaspalvelijan täytyy olla ammattitaitoinen, sekä palvella asiakasta loppuun asti. 

Miten erityisruokavaliot on huomioitu?

Asiakas saa halutessaan keittiöstä gluteenittoman tai muun erityisruokavalio aterian. 

Luettele yleisimpiä raaka-aineita, jotka aiheuttavat allergisia reaktioita?

pähkinät, kalat ja äyriäiset, maito, sitrushedelmät, kananmuna

Mitä seuraavista raaka-aineista maitoallergikko ei saa syödä?

a)voi b)parmesaani c)rypsiöljy d)riisipuuro

voi, riisipuuro, parmesaani

Mitä pescovegetariseen ruokavalioon kuuluu?

Kasvisten lisäksi maitovalmisteet, kananmuna ja kala.

Mitä tarkoitetaan termillä tuoteturvallisuus, kun puhutaan erityisruokavaliosta?

Ruoka ei saa sisältää mitään aineosia, mikä voi aiheuttaa asiakkaalle allergian. Otetaan huomioon mm.valmistuksessa, ruoka ei saa olla kosketuksissa allergiaa aiheuttavien aineosien kanssa.

Mikä seuraavista yleisesti käytössä olevista lyhenteistä tarkoittaa maidotonta?

a)VL b)M c)L d)VR

M

Projektin arviointia

 Aloitettiin jokunen aika sitten nuorten kanssa Matkailuyritykset tutuiksi- projektia. Jokainen ryhmä sai yrityksen, johon piti tutustua. Järjestettiin haastattelu, videoitiin, bloggailtiin, kuvattiin ja koottiin tämä kaikki esitykseksi. Meidän ryhmämme sai kohteeksi ihanan Inkalan kartanon.

http://inkalankartanoatutkimassa.blogspot.fi

Alussa mietin, ettei aika riittäisi ja koko projekti jäisi kesken. Suunniteltiin ja jaettiin tehtävät ryhmän kesken kuitenkin niin hyvin, että oltiin valmiita jopa etuajassa. Kaikki hommat sujuivat hyvin, paitsi videon editoinnissa oli vähän teknisiä ongelmia.
Minä huolehdin ryhmän blogista ja muokkasin haastatteluvideota. Oltiin ryhmänä mukana kuitenkin kaikki vähän jokasessa hommassa. Tiimityöskentely siis pelasi :-) Opin tästä projektista sen, että suunnittelu ja ryhmätyöskentely on tosi tärkeetä. Jos kaikki olis laiskotellut omista hommista ja kommunikointi ryhmän sisällä ei olis toiminut niin koko projekti olisi vielä ihan vaiheessa.
Seuraavalla kerralla kun tehdään tällasta projektia, toivoisin erilaista aikataulua. Sovittiin ryhmän kesken haastattelupäivää ja löydettiin tasan yksi päivä jolloin meille kaikille sopi ja niin, että pysyttiin vielä aikataulussakin. Meillä kävi nyt hyvä tuuri ja saatiin haastattelu sille päivälle kun haluttiinkin. Eli ensi kerralla voisi olla enemmän aikaa järjestää haastattelu.

Evolla

Lähdettiin viime viikon tiistaina päiväksi Evolle tutustumaan. Evo oli mulle ihan uus paikka, joten oli kiva nähdä millaista siellä on. 

Evon luonto tarjoaa asiakkaille majoitustilat, mahdollisuuden pitää juhlia, kokouksia tai tyky-tilaisuuksia. Nämä kohteet sijaitsevat järven rannassa, eikä lähistöllä ole muita mökkejä, joten oma rauha on taattu. 

Paikan omistaja Kaj Järvinen kertoi meille kiinnostavia ja uusia juttuja yrittäjyydestä ja markkinoinnista. Yritystä pyörittäessä on tärkeää miettiä mihin investoi ja onko se kannattavaa. Yrittäjän pitää tehdä jatkuvasti laskelmia, maksaako investointi itsensä takaisin ja koska se rupeaa tuottamaan. 

En ole itse ennen miettinytkään, kuinka paljon markkinointi voi viedä rahaa. Googlessa olevan mainoksen klikkauksestakin yritys maksaa jo 2,80€?! On aika järjetöntä paljon yritykset joutuvat jo Googlellekkin maksamaan. Tämän lisäksi, jos asiakas varaa mökkisi esim. Bookingin kautta niin se vie tuotostasi noin 15%. On hyvä siis miettiä, kannattaako kohteita edes laittaa näille sivustoille, sillä tuotto saattaa olla suurempaa, jos myyt itse suoraan asiakkaalle. 

Tän mielenkiintosen keskustelun jälkeen päästiin kotaan grillailemaan ja Luonto&Polku OY:n Niinan kanssa kokeilemaan jousiammuntaa. Lupasimme Kajlle vastapalvelukseksi tehdä talkootöitä. Evon uudessa kohteessa Erähuvilassa alettiin kokoamaan uutta laavua, joten me autoimme kantamaan nämä osat rakennuspaikalle. Päästiin siis aika helpolla..:-D