Loppusuoralla

Työharjottelu onkin jo loppusuorilla, nää viikot on mennyt ihan sekunneissa. Nyt hiihtolomien alkaessa ihmisiä riittää täällä Rukallakin.. Hotelli on täynnä ja iltaisin käy paljon asiakkaita ravintolan sekä pubin puolla. 

Nyt viikonloppuna Rukatontussa oli Pakkasgrillauksen mm-kisat. Paikalle saapui tunnettujakin kokkeja,Roope Rehbinder yms.. Perjantai-iltana hotellilla esiintyi Chris Paton ja ihmisiä oli ihan mukavasti koko illan ajan. Lauantaina sitten käynnistyivät grillikisat. Kokeilla olivat grillit tuossa Talvijärven rannalla, he valmistivat annoksensa tietyssä ajassa ja tuomaristo päätti voittajan. Päivän aikana oli muutakin tapahtumaa.. kuten Sakari Kuosmasen keikka. Töitä oli siis mukavasti koko viikonlopun ajan :-) 

Vapaapäivänä tuli hiihdettyä 20km :D Matka veny vähän pidemmäksi mitä piti.

Ruka

Hotellillamme on joka ilta sauna sekä avantomahdollisuus. Näiden lisäksi pihassa on palju sekä savusauna, joita saa käyttöön tilauksesta. Paljua käytetään melkein joka viikko, joten sen lämmityskin on tullut tutuksi. Tässä pitää vaan olla tarkka ettei vesi kuumene liikaa. Jos näin käy niin nopeasti lunta sekaan ja kansi auki ennen asiakkaiden tuloa :D

Rukalla on ollut nyt naperoviikot, jolloin lapsiperheille on ollut enemmän tapahtumaa. Noin viikko sitten sunnuntaina oli naperopilkki, ja minä toimin siinä vastaavana. Hoidin kaikki pilkkikamat kasaan;kairan, pilkit ja madot ja ohjasin asiakkaita. Kaikilla pilkit ei kuitenkaan sujunut niinkuin piti, pääsin irrottelemaan onkia kaulahuivista sekä lapasosta:D.. Pilkin jälkeen laitoin lapsille hotellimme ravintolassa lämmintä mehua ja pullaa. Jaoin myös heille pilkkidiplomit.

Ruka

Saavuin Rukalle 25 tammikuuta ja työt mulla alkokin heti seuraavana päivänä. Mulla on ollut työvuoroja ihan laidasta laitaan. Aamuvuoroja, välivuoroja, sekä iltavuoroja, joten hommia on päässyt tekemään sen mukaan.

Ekalla työviikolla Oulun Kärpät perheineen tuli meidän hotelliin pariksi yöksi, joten porukkaa kyllä riitti kun hotelli on melko pieni. Kärpille järjestettiin ilta yhdessä metsämajassa ja olin siinä reissussa myös mukana. Halukkaat pääsivät sinne moottorikelkoilla ja loput tulimme bussilla. Paikan päällä meidän kokit valmisti heille ruuat ja me tarjoilimme. Tällaisia catering-tilaisuuksia on ollu jo useampi , jossa olen ollut mukana. Yleensä tulemme paikan päälle pari tuntia ennen asiakkaiden saapumista. Pistämme paikat kuntoon, teemme kattaukset ja muut esivalmistelut. Asiakkaiden lähdettyä siivoamme paikat ja kruisailemme takasin hotellille tiskaamaan:-D

Näiden catering tilaisuuksia lisäksi olen ollut myös mukana vienticateringissä, jolloin ruuat valmistetaan hotellillamme ja viemme ruuat pelkästään asiakkaille.

Työharjoittelu kuulumisia..

Kolmas viikko työharjoittelussa alkaa tulla täyteen. Työtä on kyllä riittänyt ja viikot ovat menneet nopeasti. Olen siis Hotelli Rukatontussa, jossa olen päässyt tekemään töitä laidasta laitaan. Hotelli ei ole mikään kauhean iso, 16 hotellihuonetta. Viikkoihin on kuulunut paljon kerrossiivousta sekä huoneistojen siivousta. Hotellihuoneiden loppusiivoukset on siis tullut aika tutuksi ja myös niiden välisiivoukset, jossa asukkaiden huoneet tarkastetaan ja tehdään tarvittavat siivoukset ja pyyhkeiden/lakanoiden vaihdot. Rukatonttu omistaa neljä huoneistoa, joita olen myös siivonnut. Niissä on huomattavasti enemmän siivottavaa kuin hotellihuoneissa, kaksi wctä, sauna, kaksi makkaria yms.. Näiden lisäksi olen siivonnut hotellin saunoja ja yleiswct. Hotellin muita tiloja, kuten aulat, ravintola yms on myös siivoiltu ja putsailtu tiuhaan tahtiin. 

Hotellin vastaanotto, baari ja ravintola toimii kaikki saman tiskin takaa. Olen jo päässyt tekemään varauksia käyttämällä Hotellinxiä, asiakkaiden check-innejä ja laskuttamaan heidän majoituksensa. Hotellin kassakonekin on tullut tutuksi. Paljon on saanut myydä eri juomia ja ruokia. Eli baarimikonkin hommia on tullut tehtyä! 

Ravintolasta saa a la cartea joka päivä kello 16 eteenpäin, jolloin olen tehnyt tarjoilijan työtä. Ohjaan asiakkaat pöytään, teen kattaukset, tarjoilen juomat sekä ruuat ja lopuksi laskutus. Rukatontun asiakkaat ovat suurimmaksi osaksi olleet ulkomaalaisia, joten englannin käyttö on ollut ihan jokapäiväistä. 

. 

Paikalliseen tuote ja palvelutarjontaan perehtyminen

Saimme tehtäväksi opetella hankkimaan tietoa paikallisesta matkailupalvelutarjonnasta ja hyödyntämään hankkimaamme tietoa matkailupalvelujen myynnissä ja neuvonnassa. Valitsin tehtävän paikkakunnaksi sen, jossa aion suorittaa työharjoitteluni eli Ruka/Kuusamo.

Ehdota kullekin asiakkaalle heille parasta mahdollista sisältöä ja palveluita kahden päivän lomalle 25.-26.3. Asiakas saapuu pitkäperjantaina aamulla ja lähtee lauantai-iltana, joten hän ehtii tutustua useampaan kohteeseen ja osallistua aktiviteetteihin.
Ehdota kullekin asiakkaalle:
1.Nähtävyyksiä, tapahtumia ja aktiviteetteja
2.Majoituskohdetta
3.Ruokailukohdetta illalliselle
4.Illanviettopaikkaa
5.Ostoskohdetta

ASIAKAS 1:
Virolainen Saarin perhe, joka haluaa viettää paikkakunnalla viikonlopun tavoitteenaan liikkua yhdessä sisällä ja ulkona. Heitä kiinnostaa liikkumisen lisäksi teatteri ja liikunnalliset vaatteet ja välineet.

1. Laskettelu ja lumilautailu Rukan rinteissä ja myös hiihtoladut löytyvät
Koko perheen huskyajelu
Angry Birds Activity Park

2. Hotelli Kuusanka, perhehotelli
Mastonaitio SKI-INN mökit, jotka ovat rinteiden vieressä.


3.Ravintola Rukan kuksa, jossa on erämaan tunnelmaa.

4.Rukan keilahalli
Koko perheen rekiretki,iltasafari erälaavulle
Kuusamon näyttämö, teatteri

5. Rukan keskuksesta löytyy monia kauppoja, joista löytyy urheiluvaatteita ja -välineitä, matkamuistoja ja muuta mielenkiintoista lappilaista tavaraa.
Mm.
Wolf Sportista löytyy paljon tuotteita laskettelurinteeseen ja muuhun ulkoiluun.
RukaStore, josta löytyy kaikki tarvittava kesän ja talven harrastuksiin.



ASIAKAS 2: Keski-ikäinen, venäjältä kotoisin oleva myyntijohtaja Vasili Smirnov, joka osallistuu yrityksensä neuvottelu- ja koulutustilaisuuteen ja on päättänyt jäädä tutustumaan paikkauntaan kokouksen jälkeen viikonlopuksi. Johtajan kiinnostuksen kohteista ovat mm. sotahistoria ja siihen liittyvät ostosmahdollisuudet sekä suomalainen tango.

1. Historiapolku Kuusamojärven rannalla, jossa teemana on Kuusamon historia jääkaudesta sota-aikaan, Kelan rannan elämä sekä sota-ajan Kuusamo.

2.Hotel Rukavillage, korkeatasoinen hotelli Rukalla

3.Stefan's Steakhouse

4.Sauna&avanto

5.Riipisen riista- ja matkamuistomyymälä, jossa on erilaisia tuotteita Lapin hengessä.






ASIAKAS 3: Ruotsalaiset Lucas ja Elias, jotka viipyvät paikkakunnalla viikonlopun tarkoituksenaan pitää hauskaa päivin öin. He harrastavat kokkausta, joten toivomuksena olisi päästä kokeilemaan suomalaisen ruoan tekemistä ja luonnollisesti sen maistelua ravintolassa.

1.Tapahtuma Peakin pääsiäinen shamppanjaterassilla, jossa juhlitaan pääsiäistä rytmikkään musiikin ja kuplivien juomien parissa.
Jääkiipeilyä


2.Hotelli Rukatonttu

3.Riipisen riistaravintola

4. Ravintola Piste, jossa esiintyjinä on Maija Vilkkumaa ja Roope Salminen.
    Ravintola Zone, jossa tällä kyseisellä ajankohdalla esiintyy Olavi Uusivirta sekä Egotrippi.

5.Ruka kylän kaupat



ASIAKAS 4: Saksalainen pariskunta Schneider, joka tulee viettämään romanttista kultahääviikonloppua paikkakunnalle, jossa ovat menneet naimisiin. Pariskunta on hyvin kiinnostunut näkemään ja kokemaan miten paikkakunta on vuosikymmenten aikana muuttunut. Rouva Schneider harrastaa suomalaista designia.






1. Holiday Club Kuusamon Tropiikin kylpylä
Tunnelmallinen kotaruokailu Lammintuvalla


2.Holiday Club Kuusamon Tropiikki-kylpylähotelli

3.Les Alpes, tunnelmallinen alppihenkinen ravintola

4.Revontuliretki

5. Bjarmia, jossa on suomalaista designia kuten Marimekko, käsityönä keramiikkaa, sisustustuotteita sekä matkamuistoja.

Haamuasiointi

Haamuasiointia eli mystery shoppingia käytetään arvioimaan yrityksen palvelua. Haamuasiakas on ostavinaan jotain tuotetta ja samassa tekee arviota saamastaan palvelusta.

Valitsimme ryhmissä kolme yritystä, joissa halusimme käydä haamuasiakkaina. Käynnin jälkeen teimme yksityiskohtaisen arvioinnin asiakaspalvelusta, jota saimme. Olimme tyytyväisiä saamaamme palveluun. Haluamamme tuotteet löytyivät nopeasti ja niistä saatava tieto oli riittävää.

Alkoholikaupassa

+myyjä selvästi osasi kertoa tuotteista
+asiakas sai nopeasti haluamansa tuotteen
+ystävällinen palvelu

-myyjä ei tullut itse tarjoamaan apua

Elektroniikka- ja kodintarvikekauppa

+myyjä itse kyseli asiakkaalta tarkentavia kysymyksiä tuotetta koskien
+näytti montaa vaihtoehtoa, joista sain valita

Kirjakauppa

+myyjä tervehti heti kauppaan tullessa
+vei asiakkaan hyllylle, josta löytyi kirjoja, joita asiakas halusi

-myyjä ei suositellut muuta vaihtoehtoa, kun asiakkaan haluamaa kirjaa ei ollut

Majoitusliikkeiden yleiset varaus- ja peruutusehdot

1.Minkälaisissa varauksissa suositellaan käytettävän yleisiä huoneiden varaus- ja peruutusehtoja?

Ehtoja sovelletaan yksittäisten henkilöiden majoitusliikkeisiin tekemiin majoitusvarauksiin.

2.Selvitä milloin varaus katsotaan olevan varma eli vahvistettu?

Varaus sitoo majoitusliikettä, kun se on vahvistettu suullisesti, kirjallisesti tai sähköpostitse. Majoitusliike voi asettaa varausmaksun suorittamisen varauksen sitovuuden edellytykseksi.

3.Mikä on ns. suositeltava check-in aika?

Asiakkaat saavat huoneen tulopäivänä klo.16 ja huonetta pidetään varattuna asiakkaalle klo.18 saakka.

4.Mitä varaustakuu merkitsee asiakkaalle ja hotellille?

Varaustakuulla voidaan pitää huone varattuna klo.18 jälkeenkin ilman, että asiakas erikseen ilmoittaa myöhäisestä saapumisestaan. Tässä tapauksessa majoitusliike pyytää kortinhaltijalta hänen tietonsa, kuten kortin numeron.

5.Mitkä peruutusehdot sovit seuraavissa varauksissa:
-yhden hengen huone 15. - 16.1.2016

Asiakas voi peruuttaa huonevarauksen kustannuksitta viimeistään klo. 18 varausta edeltävänä päivänä. Jos asiakas jää saapumatta, majoitusliikkeellä on oikeus veloittaa häneltä yhden vuorokauden hinta, ellei huonetta saada myytyä uudelleen.

-10 x sgl 15. - 18.1.2016

Useampaa yötä koskevan varauksen asiakas voi peruuttaa kustannuksitta 15 vuorokautta ennen varauksen alkamispäivää. Tämän jälkeen tapahtuneesta peruutuksesta veloitetaan 50 % varauksenarvosta siltä ajalta, kun huonetta ei ole saatua myytyä uudelleen. Jos asiakas peruuttaa useampaa yötä koskevan varauksensa alle 2 vuorokautta ennen varauksen alkamispäivää eikä huonetta saada myytyä edelleen,veloitetaan koko varauksen arvo.


6.Missä tilanteissa asiakkaalta voidaan periä majoitusvuorokauden hinta?

Jos asiakas jää saapumatta, majoitusliikkeellä on oikeus veloittaa häneltä yhden vuorokauden hinta,ellei huonetta saada myytyä uudelleen.

7. Hotelli on joutunut luovuttamaan asiakkaan huoneen toiselle asiakkaalle. Kello on 17 ja olet vastaanotossa ja asiakkaat saapuvat hotelliin. Miten toimit tilanteessa.

Asiakkaalle pitää varata toinen samantasoinen tai jopa korkeampi tasoinen huone ilman lisäkustannuksia. Lisäksi asiakkaalla on oikeus korvaukseen hänelle tästä aiheutuneista välittömistä vahingoista kuten tarpeellisista asian selvittämisestä aiheutuneista puhelin- ja matkakuluista.

8.Kerro kolme esimerkkiä milloin hotelli voi periä useamman vuorokauden hinnan majoituksesta?

1.Jos useampaa yötä majoittuva asiakas peruuttaa varauksensa alle 2vuorokautta ennen varauksen alkamispäivää eikä huonetta saada myytyä uudelleen.

2.Jos asiakas lähtee pois ennen sovittua lähtöpäivää, eikä ilmoita tästä majoitusliikkeelle viimeistään klo 18 edeltävänä päivänä.

3.Jos asiakas vakavasti rikkoo majoitusliikkeen sääntöjä.

9.Mitkä tilanteet ovat ns. force majeure -tapauksia?

Asiakas voidaan vapauttaa korvausvastuusta, jos hän ylivoimaisen esteen vuoksi on estynyt täyttämästä velvotteitaan sopimuksen mukaisesti.Ylivoimaisia esteitä voi esimerkiksi olla vakava sairaus, onnettomuus tai kuolema.

10. Missä tilanteissa hotelli on vastuussa asiakkaan omaisuudesta?

Jos asiakas säilyttää tavaroitaan majoitusliikkeen säilytyslokerossa. Asiakas vastaa omista matkatavaroistaan, jollei majoitusliike ole ottanut niitä säilytettäväksi.


11.Mikä instanssi ratkoo asiakkaan ja majoitusliikkeen välisiä riitoja?

Majoitusliike ja asiakas ensisijaisesti neuvottelevat heidän välisistä erimielisyyksistä.
Erimielisyystilanteissa asiakas voi saada apua kuluttajaoikeusneuvojalta.
Asiakas voi myös saattaa erimielisyyden Kuluttajariitalautakunnan käsiteltäväksi.